সাধের ডিমভাজি।

একদিন বাসায় আম্মু ছিলোনা, কোথায় যেন গেছে, রান্নাঘরে গিয়ে দেখি ভাত আছে, কোনো তরকারি নাই, তাই একটা ডিম বাজি করতে গেলাম, ডিম বাজি করার পর দেখি আমার ডিমবাজি পুরো পোড়া পোড়া, আর খেতেও একদম কোনো স্বাদ নাই। আম্মু আসার পর আম্মুকে আমার ডিম বাজি করার বিবরণ দেওয়ার পর আম্মু এক নাগাড়ে হাসতে লাগলেন। আমি বললাম, 'আম্মু তুমি হাসো কেন?' আম্মু বললো, 'তুই ডিম বাজিতে তেল দিসনি?' আমি বললাম, 'ডিম বাজিতে কি তেল লাগে?'
-
সেটা ছিল আমার প্রথম ডিম বাজি, দ্বিতীয় বার যখন ডিম বাজি করতে যাই, তৈল আর ডিম এক সাথে দিয়ে বাজি করতে থাকি, এখন ডিমবাজিটা কেমন যেন ছড়াবড়া হয়ে গেল, আম্মুকে বলার পর আম্মু বললো, 'আগে তেল দিয়ে গরমকরতে হয়, তারপর ডিম
দিতে হয়'
-
তৃতীয় বার যখন ডিম বাজি করতে যাই, প্রায় পনেরমিনিট ধরে তৈল গরম করার পর ডিমটা দিতেই আগুন ধরে যায়, অল্পের জন্য আমার মুখ পোড়া থেকে বেঁচে যায়।
-
সেদিনের পর আর ডিম বাজি করিনি। আম্মু বললো, তোর জন্য এমন মেয়ে দেখতে হবে যে ভালো ডিমবাজি পারে। এর প্রায় একবছর পর আমি বিয়ে করি। বিয়ের আগেই আম্মু ভালো করে জেনে নিয়েছে মেয়ে ডিম বাজতে পারে কিনা?
-
তবুও আমি বাসর রাতে ঢুকেই বউকে জিজ্ঞেস করলাম, ''তুমি ডিম বাজতে পারো?' এমন প্রশ্নে বউ যেন একটু ভড়কে গেল, তারপরই অনর্গল।বলতে শুরু করলো, 'আপনি কি যে বলেননা? আমি ডিম বাজিতে আমাদের পুরো এলাকাতে বিখ্যাত, আমাদের এলাকার অনেকেই আমার ডিমবাজি খাওয়ার জন্য লাইন ধরে দাঁড়িয়ে থাকতো, আমি একটা ডিম বাজি পঞ্চাশ টাকা নিতাম, আমার খুব সখ আমি একবার প্রধান মন্ত্রী কে আমার ডিম বাজি খাওয়াবো, তাহলে দেখবেন একটা মন্ত্রী এর পদ আমাকে দিয়ে দিবে'
-
আমি বললাম, আচ্ছা হয়েছে এবার থামো, সারারাত আমার বউ আরামছে ঘুমালো, আমার একটুও ঘুম আসলোনা বউ এর ডিম বাজি খাওয়ার অপেক্ষায়। মনে মনে ভাবতে থাকলাম, 'আহা বউয়ের ডিম বাজি যেন কতো স্বাদের হয়?'
-
ফজরের আযান কানে আসতেই বউকে বললাম, 'এই আযান দিচ্ছে উঠো, নামায পড়ে আমার জন্য একটা ডিমবাজি করে আনো'
-
বউ উঠে চলে গেল, একঘন্টা ধরে সেকেন্ড এর কাঁটা গুনে গুনে অপেক্ষা করার পর বউ আসলো, বউয়ের ডিম বাজি থেকে পোড়া পোড়া গন্ধ আসতেছে, এই গন্ধ টা আমার চেনা।
- আমি বউকে বললাম, 'তুমি কি ডিম বাজিতে তেল দিয়েছো?' বউয়ের কথা শুনার পর অল্পের জন্য হার্ট এট্যাক করা থেকে বাঁচলাম! বউ বললো, 'ডিম বাজি করতে কি তৈল লাগে?